İlan Detay
Hilton 2019 görsel

Hilton Garden Inn - F & B Servis Müdürü

İş Açıklaması

  • F&B Departmanındaki aktiviteleri kontrol ederek verimliliği oluşturmak ve geliştirmek, iş hacmini, satış ve geliri artırmak için yemek ve servis kalitesini yükseltmek.

  • Misafirlere en iyi kalitede servisi sunabilmek ve diğer departmanları aktivitelerden haberdar eden iyi bir iletişimi oluşturmak.

  • F&B Departmanının günlük operasyonlardaki ihtiyaçlarını belirlemek ve bunları sağlamak. Verdiği kararların Genel Müdürün ve mevcut politikaların dahilinde olduğundan emin olmak.

  • Yönetime raporlar, forecast, bütçe, polita ve gelecekle ilgili planlar hakkında bilgiler vermek. Yönetime değişimler, politikalarda, prosedürlerde ve ekipmanlarda yapılacak yenilikler hakkında tavsiyelerde bulunmak.

  • Restoran ve Barların verimli ve kar eder şekilde çalışması için operasyon saatlerinde ve politikalarında yönetimle birlikte yeni kararlar almak.

  • Arzu edilen standartlarda yiyecek, icecek ve servis standartlarini sağlamak.

  • Önceden belirlenen karlılık hedeflerine ulaşmak.

  • F&B departmanına ait tüm satın alınma süreçlerinin uygulanması

İstenen Yetenek ve Uzmanlıklar

  • Üniversite mezunu

  • İyi derecede İngilizce bilen

  • Ekip çalışmasına önem veren

  • Etkin liderlik becerileri olan

  • Analitik ve stratejik düşünme becerilerine sahip

  • Dinamik, hedef odaklı çalışan

  • Detaylara önem veren

  • İlgili pozisyonda en az 3 yıl deneyimli