İŞ İLANI VER:0216 572 25 25
İŞ İLANI VER:0216 572 25 25
  • Ankara:0216 572 25 25
  • İzmir:0232 441 71 44
  • Antalya:0216 572 25 25
  • Bursa:0216 572 25 25
Firma Girişi
İlan Detay

İstanbul Yiyecek ve İçecek Grubu (İyig) - Restoran Yöneticisi

İş Açıklaması

Mürver Restaurant’ a… Restoran Yöneticisi adayları bekliyoruz..

İş Tanımı:

  • Servis ve bar ekiplerinin yönetimi, personelin haftalık düzende mesai planlaması,
  • Restoran günlük açılış ve kapanış işlemlerinin kurallara uygun olarak yerine getirilmesi,
  • Servis ve hizmetin, servis standartlarına uygun olarak gerçekleşmesinin sağlanması,
  • Günlük operasyonun aksamadan yürümesi için sürekli olarak denetimin yapılması,
  • Günlük kasa işlemleri sorumluluğu, gelir-gider hesaplarının kontrolü ve yönetimi,
  • Satış, stok, satın alma raporlarının düzenli olarak üst yönetime sunulması,
  • Etkin maliyet yönetiminin sağlanması,
  • Arızaların takibi ve teknik servise bildirilmesi,
  • Personel yönetimi ve eğitimi, performansının takibi,
  • Müşteri memnuniyetinin sağlanması için gerekli iletişimin yönetilmesi,
  • Müşteriler, resmi görevliler ve 3. Şahıslara karşı, markanın temsil ve ilzamı,

İstenen Yetenek ve Uzmanlıklar

  • Üniversite Mezunu (Tercihen Turizm Otelcilik veya İşletme),
  • Otel veya Dünya Mutfağı Restoranlarında Restoran Yöneticisi olarak en az 5 yıl deneyimli,
  • İyi derecede İngilizce bilen,
  • MS Ofis Programlarına hâkim,
  • İleri seviyede Micros ve uygulama seviyesinde MC program bilgisine sahip,
  • Restoran işletmeciliği alanındaki yenilik ve gelişmeleri güncel olarak takip eden,
  • Mutfak, satış maliyetleri ve stok yönetimi konusunda bilgi sahibi,
  • Servis standardizasyonunu sağlayabilmek adına personeli eğitimlerle geliştirebilecek,
  • Liderlik yönü güçlü, planlama, organizasyon, raporlama ve analiz becerisine sahip,
  • İnsan ilişkilerinde kuvvetli, müşteri odaklı,
  • Kişisel bakım ve görünümüne özen gösteren,
  • Yoğun çalışma temposuna ayak uydurabilecek,