İlan Detay

Onur Market - Ekmek Kalite Sorumlusu

İş Açıklaması

EKMEK KALİTE SORUMLUSU

Emin ve Onur'lu adımlarla perakende, tarım, üretim, inşaat alanlarında 5 ilde 4000’i aşkın personeliyle ilerleyen markamıza Özen Grup bünyesinde, gücümüze güç katmak, gelişirken geliştirmek istiyorsan ve şartları sağlıyorsan seni bekliyoruz.

Unlu mamuller alanında faaliyet gösteren şirketimiz bünyesinde, kalite süreçlerinde görev alacak, son ürün ve girdi kontrolünü yapacak, mevzuat ve yasal şartları takip edebilecek, esnek çalışabilecek “Ekmek Kalite Sorumlusu” aranmaktadır.

  • Günlük üretimin kaliteye uygunluğunu değerlendirerek sonuçlarını raporlamak ve takibini sağlamak,
  • Hammadde girdi kontrol süreçlerini gerçekleştirmek,
  • Ürünlerin reçetelere tam olarak uygun bir şekilde ve satış miktarına göre üretilmesini gerçekleştirmek ve denetlemek,
  • Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi uygulamalarına uygun çalışılmasını sağlamak,
  • Ekmek üretim alanları ve personelin hijyen ve temizlik kontrolünü yapmak,
  • Ekmek üretim alanlarında bulunan makinelerin bakım ve onarım takiplerini yapmak,
  • Mağazalarda bulunan ekmek ustalarının eğitilip geliştirilmesinden sorumlu olmak.

İstenen Yetenek ve Uzmanlıklar

  • En az lise mezunu,
  • Ekmeğe katılan unsurlar, ekmek çeşitleri, fermantasyon (özellikle ekşi maya üretimi) ve pişirme sürecine hakim,
  • Kalite yönetim sistemleri ve ekmek üretim sektöründe en az 5 yıl deneyimli,
  • Tercihen zincir marketler bünyesinde tecrübeli,
  • Planlama, organizasyon ve yönetim becerisi gelişmiş,
  • Dikkatli, titiz, sonuç ve kalite odaklı çalışan,
  • İnsan ilişkilerinde başarılı, etkin iletişim ve temsil yeteneğine sahip,
  • MS Office programlarına aktif kullanabilen,
  • Yazılı ve sözlü iletişim becerisi yüksek,
  • Mesleki ve kişisel gelişimine önem veren,
  • Seyahat engeli bulunmayan,
  • Yoğun çalışma temposuna ve esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek,
  • B sınıfı sürücü belgesine sahip, aktif olarak araç kullanabilen,
  • Erkek adaylarda askerlik hizmetini tamamlamış,
  • Bursa’da ikamet eden.