Operasyon Müdürü

Tavuk Dünyası - Operasyon Müdürü

Türkiye'nin en hızlı büyüyen akılalmaz lezzet durağı Tavuk Dünyası Gıda San. ve Tic. A.Ş. Satış ve Operasyon Direktörlüğü bünyesinde görevlendirilmek üzere; "Operasyon Müdürü" arıyoruz.

• Yeni şube açmak için uygun lokasyonların önerilmesi
• Bölgesindeki yeni restoran açılış organizasyonunun yürütülmesi ve restoran/bayilerin işletme faaliyetlerinin yerine getirmesinin sağlanması
• Sorumluluğundaki bölgelerin tüm operasyonunun marka standartlarına göre yönetilmesi; ürün kalitesi, hizmet kalitesi ve hijyen standartlarına uyulmasının takibi
• Bölgesinin satış stratejilerinin oluşturulması, gerekli aksiyon planlarının hazırlanması ve uygulanmasının takibi
• Yan ürün satış/ciro kotalarının gerçekleşmesinin sağlanması
• Bölge rakip analizlerinin gerçekleştirilmesi, stok yönetimi ve pazar payının maksimize edilmesi
• Müşteri memnuniyetinin sağlanması için gerekli aksiyonların alınmasının takip edilmesi
• Merkez ve bayi/restoranlar arasındaki koordinasyonun sağlanması
• Kendisine bağlı bölge yöneticilerinin şube ziyaretlerinin koordine edilmesi
• Düzenli aralıklarla restoran ziyaretleri gerçekleştirilmesi ve restoran gelişim stratejileri oluşturulması ve raporlanması
• Karlılığın maksimum seviyede tutulması ve maliyet yönetiminin etkinliğinin sağlanması takibi
• Ciro artışı sağlayacak önerilerin geliştirilmesi ve uygulanmasının takip edilmesi
• Sorumluluğundaki restoranlarda müşteri memnuniyetini en üst seviyeye çıkaracak aksiyonların alınmasının takip edilmesi
• Şubede oluşan müşteri şikayetleri için hazırlanan aylık raporun değerlendirilmesi
• Merkezden gelen şikayet, gizli müşteri, denetim vb. raporlarına göre aksiyon alınmasının takibi
• Çalışanların geliştirilmesi ve etkin iletişim sağlamak amacıyla haftada bir bölge toplantıları düzenlenmesi süreçlerinden sorumlu olacaktır.

• Üniversitelerin 4 yıllık eğitim veren ilgili bölümlerinden mezun (tercihen İİBF veya Turizm Otelcilik Bölümü vb.)
• Tercihen restoran sektöründe en az 8 yıl franchise operasyon yönetimi deneyimi olan; restoranın genel işleyiş düzeni bilgisine sahip
• Perakende/Restoran sektörü otomasyon sistemlerine hakim
• MS Office programlarını iyi düzeyde kullanabilen
• İç ve dış müşteri yönetimi konusunda deneyimli
• İnsan ilişkilerinde başarılı ve takım çalışmasına yatkın
• İnisiyatif alma ve sorumluluk bilinci yüksek
• Planlama ve koordinasyon becerileri yüksek
• Mesleki ve kişisel gelişimine önem veren
• Güçlü analitik düşünme ve problem çözme becerilerine sahip
• Sonuç ve kalite odaklı çalışan
• Yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilecek
• B sınıfı sürücü belgesi olan ve aktif araç kullanabilen
• Erkek adaylar için askerlik hizmetini tamamlamış
• İstanbul'da ikamet eden/edebilecek
• Seyahat engeli bulunmayan.