Çaycı Gıda

Neden Çaycı?

14 yıl San Francisco’ da yaşadıktan sonra kısa bir süre önce büyük bir özlem ile Türkiye’ye geldim. Doktora, bilimsel çalışmalar, Nobel ödülü, Silikon Vadisi, teknoloji ve yazılım şirketi, ünversitede hocalık filan derken baktım yıllar geçmis. Hayatımın en verimli yılları California’da geçti, çok şeyler öğrendim, çok yerler gezdim. San Francisco çok ilginç bir şehir, sabahları evinizden kısa kollu tshirt ile çıkıyorsunuz, akşam eve dönerken yanınıza montunuzu almadıysanız donarsınız, have buz gibi oluyor :) Yıllar içinde en çok özlemini çektiğim, eksikliğini hissettigim ise yaz aylarında sıcak İstanbul gecelerinde sokakta bir badak çay içmek, ılık ılık esen rüzgarın yüzüme vurması, arkadaşlar ile sohbet edip ülkeyi kurtarmak :) Bu kadar basit mi demeyin, artık bir aşamadan sonra böyle basit şeyler o kadar önemli oluyor ki insan ancak bunların yokluğunda kıymetini anlıyor. Sanırım böyle basit şeylerde mutluluk gizli…

Türkiye’ye döndükten sonra baktım birçok kahve markası var, canım kahve istediğinde gidilecek yerler belliydi. Fakat ben çocukluktan beri çaycıyım, nasıl olmuyum ki? Annem beni ekmeğin içi, peynir ve sıcak çay ile yaptığı papara ile büyüttü. Misafirlikte ilk verilen içecek çay oldu, spor kulübünün lokalinde pişpirik oynarken çay içtik, sabah kahvaltıda hep çay ikram edildi. Hepimiz öyle büyümedik mi? Türkiye’de her gün 250 milyon bardak çay içiliyor, biz çay milletiyiz aslında :) En yakın rakibimiz Çin ve İngiltere’den 3 kat daha fazla çay içiyoruz. Fakat ‘Nerede çay içecegim?’ sorusunun cevabini bulamadım. Böyle bir marka yoktu, Çaycı yoktu. Her seferinde aynı lezzette, aynı berraklıkta, doğu karadenizin sıcak kokusu ile içimizi ısıtan , biraz dilimizde burukluk bırakan, herşeyden önemlisi de 15 dakikada bir taze çay demleyen bir yer yoktu. Ajda cam bardakta servis yapan, klasik kırmızı beyaz porselen çay tabaklarını kullanan modern fakat klasik bir çaycı hayal ettim. 6 ay boyunca sabah akşam çalıştık, Türkiye’nin en güzel çaylarını ürettik, adeta bilimsel laboratuvarlardaki gibi adım adım ilerledik ve her seferinde aynı lezzette, aynı berraklıkta, aynı keyifte bir içim sunan teknoloji geliştirdik, 15 dakikada bir taze çay demleyen bir operasyon kurduk.

İnanır mısınız hiçbir reklam yapmadan, bir kaç hafta gibi kısa bir sürede günde 3 bin kişinin girdiği bir mağaza oldu Çaycı. Cirolarını her ay katlayarak büyüdü. 4 kişi başladığımız mağaza da şuan 14 kişi olduk. AVM de danışmaya en çok sorulan marka Çaycı. İnsanlar artık asansörlerde sohbet aralarında biz Çaycı’ya gidiyoruz hadi siz de gelin diyorlar. 148 kişi Çaycı mağazası açmak ve Franchise almak için başvurdu. Şimdi yeni mağazalar açma zamanı. Gelin siz de bizimle bu heyecana ortak olun, Çaycı’yla birlikte siz de büyüyün, sizde bizimle beraber çok kazanın…