Özgür Şef'in Deli Kasap Balıkesir Avlusu

2011 yılında kurulan ve 2015 in ilk yarısında 8 şubeye ulasan Türkiye’nin en genç ve yenilikçi steakhouse zinciridir. Yeni nesil et deneyimi ve ARGE çalışmalarına büyük önem vermesi nedeniyle dolaylı ve direkt olarak yaklaşık 500 kişiyle ayda 10 bin misafire hizmet vermektedir. Özgür Şef ‘in kendine has üç tane olmazsa olmaz ilkesi vardır buna göre yapılan iş her ne olursa olsun unutulmamalıdır ki

1-Verilen hizmet çocuklarımız tarafından da tüketilecek olup, bu nedenle Hijyenik ve hilesiz olmalıdır

2-Verilen hizmetin çevre sağlığına ve yaşam alanımıza zararı olmaması gerekir

3-Yapılan hizmeti oluşturan, görev alan, yardımcı olan her kim olursa olsun hakkının teri kurumadan ödenmesi gerekir.

Bu kurallar çerçevesinde 2014 Yılından itibaren Düzgün, Temiz, Hilesiz etin daha çok kişiye ulaşabilmesi için DELİKASAP markası adı altında Franchise modeli büyümeye karar verilmiştir.