Steward Şefi İş İlanları

- Günlük bulaşık yıkama sorumluluklarını koordine etmek
- Restoran servisine yönelik, servis malzemelerini taşımak ve temizlemek için kullanılan yardımcı araçları, yemek pişirme araçlarını, bulaşık makinelerini takip etmek ve denetlenmek
- Makinelerin Hilton Otel Sağlık ve Güvenlik Kılavuzu'na uygun şekilde, verimli, güvenli çalıştırıldığından emin olmak
- Günlük çalışma planı hakkında ekip üyelerini bilgilendirmek ve üyelere eğitim vermek
- Ekip üyelerini denetlemek, üyelerin performansını değerlendirmek, üyelerin standartları sağladıklarından emin olmak
- Takım çalışanlarını eğitim ve gelişimde desteklenmek
- Ekip üyelerinin tüm sağlık, güvenlik ve hijyen düzenlemelerine uygun çalışmasını sağlamak
- Doğru Kişisel Koruyucu Ekipmanın kullanıldığından ve kurallara uyulduğundan emin olmak
- Yiyecek ve içecek bölümleri için uygun envanter bulundurmak ve gerektiğinde ilgili yetkiliye teslim etmek
- Tüm gıda ekipmanlarının belirtilen tüm fonksiyonlara zamanında teslim edildiğinden emin olmak
- Operasyon ekipmanının konumu, hareket ve depolamasına yardımcı olmak
- Stoktaki ekipmanın ve diğer ögelerin gerektiği şekilde alınmasına yardımcı olmak
- Çalışma alanının ve fiziksel çevrenin temizliğini denetlemek
- Arka alanların en yüksek temizlik standartlarına uygun olmasını, temizlik programlarının takip edilmesini ve sürecin tamamlanmasını sağlamak
- Mevcut arızaları, yanlış veya hasarlı ekipman sorunlarını Şef / F&B Yöneticisine bildirmek

- Türkçe ve İngilizce olarak yazılı ve sözlü iletişim becerisi
- Yoğun tempoda çalışabilme İnisiyatif alma ve karar verme becerisi
- Takım çalışmasına uygun
- Esnek çalışma saatleri ve şartlarına uyum gösterme

- Porselen, cam, metal ve mutfak malzemelerinin temizliğini yapmak

- Bulaşık makinası, pot wash ve toplanma alanlarının temizliğini yapmak

- Mutfakta kullanılan tencere tava gibi malzemeleri yıkamak ve kullanıma hazır tutmak

- Devirme kazanı, istim kazanı, fırın, ocak, fritöz, salamander gibi mutfak gereçlerinin temizliğini talimatlara uygun olarak yapmak

- Yiyecek içecek alanlarının temizlik ve düzenini sağlamak

- Mutfak alanlarını temiz, hijyenik ve kullanıma hazır tutmak

- Çöp bidonlarının temiz tutmak ve çöpleri boşaltmak

- Çöp odasını temiz ve hijyenik koşullarda kalmasından sorumlu olmak

- Prosedür ve kurallara uygun şekilde verilen görevleri yerine getirmek

- Takım çalışmasına uygun
- Esnek çalışma saatleri ve şartlarına uyum gösterme

- Porselen, cam, metal ve mutfak malzemelerinin temizliğini yapmak

- Bulaşık makinası, pot wash ve toplanma alanlarının temizliğini yapmak

- Mutfakta kullanılan tencere tava gibi malzemeleri yıkamak ve kullanıma hazır tutmak

- Devirme kazanı, istim kazanı, fırın, ocak, fritöz, salamander gibi mutfak gereçlerinin temizliğini talimatlara uygun olarak yapmak

- Yiyecek içecek alanlarının temizlik ve düzenini sağlamak

- Mutfak alanlarını temiz, hijyenik ve kullanıma hazır tutmak

- Çöp bidonlarının temiz tutmak ve çöpleri boşaltmak

- Çöp odasını temiz ve hijyenik koşullarda kalmasından sorumlu olmak

- Prosedür ve kurallara uygun şekilde verilen görevleri yerine getirmek

- Takım çalışmasına uygun
- Esnek çalışma saatleri ve şartlarına uyum gösterme