Franchise Açılış Destek Ve Mutfak Eğitmeni

Firma Adı Gizli - Franchise Açılış Destek Ve Mutfak Eğitmeni

İş Tanımı

• Açılış Operasyonu: Yeni açılan franchise şubelerin mutfak kurulum sürecine destek vermek ve mutfağı ilk servise hazır hale getirmek.
• Uygulamalı Eğitim: Franchise sahibi ve yeni mutfak ekibine; ürün hazırlama, ekmekleme, pişirme ve sunum standartlarını "baş ucu" eğitimiyle (on-the-job training) öğretmek.
• Sistem Kurulumu: Şubede stok yönetimi, gıda güvenliği ve temizlik rutinlerinin (HACCP) sisteme uygun şekilde başlatılmasını sağlamak.
• Saha Desteği: Açılış haftası boyunca şubede kalarak operasyonun aksamadan yürümesini sağlamak ve oluşabilecek teknik/operasyonel sorunlara anında müdahale etmek.

Aranan Nitelikler

• Açılış Deneyimi: Daha önce restoran veya hızlı servis zincirlerinde şube açılış süreçlerinde (Store Opening) aktif rol almış.
• Seyahat Esnekliği: Farklı şehirlerdeki açılışlar için yoğun seyahat temposuna ve konaklamalı çalışma düzenine uyum sağlayabilecek.
• Liderlik ve Motivasyon: Yeni kurulan ekipleri kısa sürede motive edebilen ve marka disiplinine adapte edebilen.
• Pratik Çözüm Üretme: Açılış heyecanı ve stresli anlarda soğukkanlı kalarak çözüm üretebilen.
• İletişim Gücü: Franchise yatırımcıları ile profesyonel iletişim kurabilecek temsil yeteneğine sahip.