Mutfak Şefi İş İlanları

DANIŞMANLIĞINI YAPMAKTA OLDUĞUMUZ,
CAFE, BAR, RESTAURANT İŞLETMECİLİĞİ ALANINDA FAALİYET GÖSTEREN VE SEKTÖRÜNDE EN PRESTİJLİ İSİMLERDEN BİRİ OLAN MÜŞTERİMİZ İÇİN;

• Servis masalarının düzenini sağlayacak, Müşterileri en iyi şekilde ağırlayacak, Kaliteli ve eksiksiz servis sunmak hususunda gerekli titizliği gösterecek,

* 22 - 35 yaşları aralığında,

* Alanında minimum 2 yıl deneyimli,

* Kişisel bakımına özen gösteren,

* Erkek adaylar için askerlik hizmetini tamamlamış,

* İstanbul'da ikamet eden,

* Bay, Bayan

" GARSON " aranmaktadır.
www.maviyakaik.com

Türkiye’nin önde gelen restoran zincirlerinden biri olan şirketimizin Marmarapark AVM HD İskender restoranında görevlendirilmek üzere Mutfak Ekip Şefi ve Mutfak Ekip Üyesi aramaktayız.

*Kalite ve hijyen standartlarına uygun ürün hazırlanmasından sorumlu,

*Dinamik, sorumluluk sahibi, gelişime açık,

*İletişimi kuvvetli, takım çalışmasına yatkın

İstanbul Anadolu Yakasında Açılacak Olan Yeni Şubeler İçin Mutfak Ekibinin Bir Parçası Olacak "Mutfak Personeli " Pozisyonunda Çalışacak Takım Arkadaşları Arıyoruz.

• Tercihen Turem ya da Liselerin aşçılık bölümlerinden mezun,
• Sıcak, Soğuk, Pastane ve Pide bölümlerinde çalışmış,
• Mesleki Yeterlilik Belgesi (Ustalık, Kalfalık veya MEB onaylı ilgili mesleki eğitim aldığına dair belge) olan,
• Uluslararası mutfak bilgisine sahip,
• Tercihen Catring ve personel yemeği yapan işletmelerde deneyimi olan,
• Kasap pozisyonu için Steakhouse tecrübesine sahip,
• Gıda güvenliği (HACCP) uygulamaları konusunda deneyimli ve Hijyen belgesine sahip,
• Prosedürlere ve talimatlara uyacak,
• İşinde titiz, pratik ve kişisel görünümüne özen gösteren özellikle hijyen konusunda duyarlı,
• İnsan ilişkileri kuvvetli, ekip çalışmasına yatkın,
• Erkek adaylar için tercihen askerlik hizmetini tamamlamış olan.

Yurt dışında Açılacak Olan Yeni Şubeler İçin Mutfak Ekibinin Bir Parçası Olacak "Mutfak Şefi " Pozisyonunda Çalışacak Takım Arkadaşları Arıyoruz.

• En az 5 yıllık Mutfak Şefi deneyimi olan,tercihen otel ve restoranlarda çalışmış,
• En az Meslek Lisesi veya MYO Aşçılık bölümü mezunu,
• Ustalık veya kalfalık Belgesine sahip,
• İnsan ilişkileri ve iletişim gücü yüksek,
• Liderlik vasıflarına sahip,
• Hijyen kurallarına dikkat eden, temizliğe ve titizliğe özen gösteren,
• Cost ve reçetelendirme konularında uzman seviyesinde bilgi sahibi, menü oluşturma çalışmalarını yürütebilecek,
• Tüm mutfak alanlarında çalışmış ve tecrübesi olan,
• Dinamik,yaratıcılık yönü kuvvetli, takım çalışmasına yatkın,
• İyi derecede İngilizce bilen,
• Yoğun iş temposuna ve esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek,
• Mutfak konusunda kalite standartlarına önem veren,
• Yurtdışında yaşamaya engeli bulunmayan,
• Erkek adaylar için askerlik görevini tamamlamış.

Türkiye’nin önde gelen restoran zincirlerinden biri olan şirketimizin Armonipark AVM HD İskender restoranında görevlendirilmek üzere Mutfak Ekip Şefi ve Mutfak Ekip Üyesi aramaktayız.

*Kalite ve hijyen standartlarına uygun ürün hazırlanmasından sorumlu,

*Dinamik, sorumluluk sahibi, gelişime açık,

*İletişimi kuvvetli, takım çalışmasına yatkın

Türkiye’nin önde gelen restoran zincirlerinden biri olan şirketimizin Markantalya ve Terracity AVM HD İskender restoranında görevlendirilmek üzere Mutfak Ekip Şefi ve Mutfak Ekip Üyesi aramaktayız.

*Kalite ve hijyen standartlarına uygun ürün hazırlanmasından sorumlu,

*Dinamik, sorumluluk sahibi, gelişime açık,

*İletişimi kuvvetli, takım çalışmasına yatkın

1984 yılında kurulan Hışım Grup döviz, gayrimenkul, perakende, reklam, turizm – otelcilik, yiyecek – içecek sektörlerinde faaliyet göstermektedir. Kurulduğu günden beri farklı sektörlerde edindiği birçok deneyimi kalite ve yenilik anlayışları ile harmanlayan grup Turizm – Otelcilik sektöründe de markalaşmayı hedeflemiştir. Bu doğrultuda faaliyette olan otelleri ve birçok projeleri bulunmaktadır. Oteller; Nordstern Otel ve Triada Otel’dir. Büyükada, Karaköy, Beyoğlu ve Cihangir de otel projeleri yer almaktadır.

Karaköy lokasyonounda bulunan butik otelimiz için "Kahvaltıcı" arayışımız mevcuttur.

• Benzer pozisyonda en az 2 yıl deneyimli,
• Mesleki yeterliliğe sahip,
• Takım çalışmasına yatkın,
• Yeni tatlar oluşturabilecek,
• Mutfakta kalite standartlarına önem veren,
• Dış görünüşüne ve kişisel hijyenine özen gösteren.
• Karaköy lokasyonuna ulaşım problemi olmayan.

Türkiye’nin önde gelen restoran zincirlerinden biri olan şirketimizin Eskişehir Doktorlar Caddesi HD İskender restoranında görevlendirilmek üzere Mutfak Ekip Şefi ve Mutfak Ekip Üyesi aramaktayız.

*Kalite ve hijyen standartlarına uygun ürün hazırlanmasından sorumlu,

*Dinamik, sorumluluk sahibi, gelişime açık,

*İletişimi kuvvetli, takım çalışmasına yatkın

Yiyecek İçecek sektöründe hizmet veren HuQQabaz isimli markamızın Yalı Ataköy şubesinde görevlendirilmek üzere "Mutfak Aşçısı" arayışımız bulunmaktadır.

• Tercihen Turem ya da Liselerin aşçılık bölümlerinden mezun,
• Sıcak, Izgara bölümlerinde çalışmış,
• Mesleki Yeterlilik Belgesi (Ustalık, Kalfalık veya MEB onaylı ilgili mesleki eğitim aldığına dair belge) olan,
• Misafir memnuniyetini ön planda tutan,
• Uluslararası mutfak bilgisine sahip,
• Gıda güvenliği (HACCP) uygulamaları konusunda deneyimli ve Hijyen belgesine sahip,
• Prosedürlere ve talimatlara uyacak,
• Kişisel temizliğine ve hijyen kurallarına önem veren, insan ilişkileri kuvvetli, ekip çalışmasına yatkın,
• Sıcak bölümü, soğuk bölümü , pastane bölümü ve ızgara bölümünde çalışacak.
• Alanında en az 5 yıl otel veya restoran deneyimi olan Dcdp/A, Dcdp/B
• Alanında en az 2 yıl otel veya restoran deneyimi olan Cdc/A Cdc/B
• İşini severek yapan, güler yüzlü takım arkadaşları aramaktayız.

Türkiye genelinde HD İskender restoranlarımızda görevlendirilmek üzere Mutfak Personeli aranmaktadır.

• Tercihen Lise mezunu,

• Dış görünüşüne özen gösteren, diksiyonu düzgün, dinamik,

• Yiyecek-İçecek alanında kariyer hedefi olan,

• Ekip çalışmasına önem veren

1974 yılından bu yana faaliyet göstermekte olan müşterimiz Körfez bölgesinin önde gelen Yiyecek-İçecek sektörü devlerinden biridir. Körfez ülkelerine yayılmış farklı segmentlerde ve noktalarda farklı markları ile hizmet vermektedir. Bu kapsamda müşterimizin Suudi Arabistan'da açılacak yeni A+ Türk restoranı için farklı seviyelerde Mutfak ve Servis Takım Üyeleri aranmaktadır.

Servis ekibinde çalışacak profesyoneller için;

- 2-15 yıl restoranda çalışma deneyimi olan

- Tercihen İngilizce bilgisi olan, ikinci dil olarak Arapça bilen

- A la carte servis deneyimi olan

- A+ restoran çalışma deneyimi olan

- Dış görünüşüne özen gösteren

- Ekip ruhunun bilincinde olan

- Esnek çalışma saatlerine uyum gösterebilecek

Mutfak ekibinde çalışacak profesyoneller için;

- Et işleme ve pişirme yöntemleri ve marinasyon konusunda tecrübeli

- Biftek pişirme yöntemleri ve marine etme konusunda tecrübeli

- Kebap yapma ve ızgarada pişirme konusunda tecrübeli

- Biftek Şefi, Döner Ustası, Kebap Ustası, Sous Şef, Mutfak Şefi, Şef Yardımcısı, Bölüm Şefi, Muftak Müdürü, Aşçı gibi ünvanlarda çalışmış

- Otantik Türk mutfağını (özellikle Antep, Hatay başta olmak üzere Güney mutfağı) iyi bilen, mutfak hazırlıklarını yapma konusunda deneyimli olan

- Profesyonel mutfak tecrübesi olan

- İngilizce ve/veya Arapça bilmek tercih sebebidir.

What will I be doing?

As Executive Chef, you are fully responsible for developing the reputation of the hotel through the production of excellent quality food throughout the hotel, and the development of a high quality kitchen brigade. An Executive Chef will oversee the operational management of the kitchen and Team Members. Specifically, an Executive Chef will perform the following tasks to the highest standards:

• Lead of the kitchen brigade and ensure ongoing development of Team Members
• Identify an effective approach to succession planning
• Create menus that meet and exceed customers' needs and conform to brand standards
• Ensure the consistent production of high quality food through all hotel food outlets
• Develop positive customer relations through proactive interaction with Guests, Team Members, contractors, and suppliers
• Resolve, promptly and completely, any issues that may arise in the kitchen or related areas among Guests and Team Members
• Manage department operations, including budgeting, forecasting, resource planning, and waste management
• Manage all aspects of the kitchen including operational, quality and administrative functions
• Actively seek verbal feedback from customers on a regular basis and respond to all guest queries in a timely and efficient manner
• Ensuring adequate resources are available according to business needs
• Manage the provision of food to Food and Beverage outlets and taking action where necessary to ensure compliance with current legislation
• Control costs without compromising standards, improving gross profit margins and other departmental and financial targets
• Ensure team members have an up-to-date knowledge of menu items, special promotions, functions and events
• Maintain good communication and work relationships in all hotel areas
• Ensure that staffing levels are maintained to cover business demands
• Ensure monthly communication meetings are conducted and post-meeting minutes generated
• Manage staff performance issues in compliance with company policies and procedures
• Recruit, manage, train and develop the kitchen team
• Comply with hotel security, fire regulations and all health and safety and food safety legislation
• Ensure maintenance, hygiene and hazard issues are dealt with in a timely manner
• Manage financial performance of the department so all planning is in line with hotel objectives
• Manage food control systems are adhered to them so margins are on target in a pro-active way
• Regular review of all menus with Food and Beverage manager to confirm offerings are in line with market trends
• Be environmentally aware
• Ensure food wastage program is adhered to so that margins are on target
• Responsible for ensuring that the monthly working schedules are made and maintained in accordance with local legislation

What are we looking for?

• Previous, relevant experience as an Executive Chef or a high-performing Sous Chef in a first class property, required
• Excellent leadership skills
• A creative approach to the production of high quality food
• A business focused approach to managing a hotel kitchen
• Excellent communication skills
• Ability to build relationships, internal and external, to the hotel and the Company
• Excellent planning and organizational skills
• Ability to multi-task and meet deadlines
• A current, valid, and relevant trade qualification (proof may be required)

It would be advantageous in this position for you to demonstrate the following capabilities and distinctions:

• A certification in management
• Proficiency with computers and computer programs, including Microsoft Word, Excel and Outlook

What will it be like to work for Hilton?

Hilton is the leading global hospitality company, spanning the lodging sector from luxurious full-service hotels and resorts to extended-stay suites and mid-priced hotels. For nearly a century, Hilton has offered business and leisure travelers the finest in accommodations, service, amenities and value. Hilton is dedicated to continuing its tradition of providing exceptional guest experiences across its global brands. Our vision “to fill the earth with the light and warmth of hospitality” unites us as a team to create remarkable hospitality experiences around the world every day. And, our amazing Team Members are at the heart of it all!

Babadan Cağ Kebap Pınarbaşı merkezde görev alacak, yeniden yapılanma içerisinde olan restoranımızda yeni kurumsal yapıya ayak uydurabilecek aşağıdaki nitelik ve işe uygun '' GARSON '' arayışımız mevcuttur.

İŞİN TANIMI:

• Mesai saatleri içerisinde mutlak müşteri memnuniyeti amacıyla çalışmak,
• Günlük, haftalık ve aylık menü satış hedeflerini yakalamak,
• Müşteriyi güleryüzle karşılamak ve memnuniyeti/talebi doğrultusunda siparişini almak ve sisteme girmek,
• Siparişleri doğru beden diliyle müşteriye servis etmek,
• İletişim diline, kıyafetlerine ve davranışlarına dikkat etmek,
• Müşterinin restorana tekrar gelmesi için gereken ilgi ve müşteri memnuniyetini sağlamak,
• Müşteri şikayetleri ve taleplerini şef garsona iletmek,
• Müşteriye menüler konusunda öneri ve tavsiyelerde bulunmak.

• Ekip çalışmasına yatkın,
• Daha önce geleneksel tarzda servis yapan alakart restoranda çalışma tecrübesine sahip,
• Güleryüzlü,
• Esnek çalışma saatlerine uyumlu,
• Müşteri memnuniyetini ön planda tutan,
• Restoranın menü ve müşteri memnuniyeti hedeflerini yakalamak için çaba sarfedecek,
• Stres yönetimini yapabilen adayların başvurularını bekliyoruz.

An Executive Chef will build a reputation for the hotel by maintaining a talented and creative kitchen brigade, offering an

innovation menu, and promising an exceptional culinary experience.

What will I be doing?

As Executive Chef, you are fully responsible for developing the reputation of the hotel through the production of excellent

quality food throughout the hotel, and the development of a high quality kitchen brigade. An Executive Chef will oversee

the operational management of the kitchen and Team Members. Specifically, an Executive Chef will perform the following

tasks to the highest standards:

- Lead of the kitchen brigade and ensure ongoing development of Team Members

- Identify an effective approach to succession planning

- Create menus that meet and exceed customers' needs and conform to brand standards

- Ensure the consistent production of high quality food through all hotel food outlets

- Develop positive customer relations through proactive interaction with Guests, Team Members, contractors, and

suppliers

- Resolve, promptly and completely, any issues that may arise in the kitchen or related areas among Guests and Team

Members

- Manage department operations, including budgeting, forecasting, resource planning, and waste management

- Manage all aspects of the kitchen including operational, quality and administrative functions

- Actively seek verbal feedback from customers on a regular basis and respond to all guest queries in a timely and efficient

manner

- Ensuring adequate resources are available according to business needs

- Manage the provision of food to Food and Beverage outlets and taking action where necessary to ensure compliance

with current legislation

- Control costs without compromising standards, improving gross profit margins and other departmental and financial

targets

- Ensure team members have an up-to-date knowledge of menu items, special promotions, functions and events

- Maintain good communication and work relationships in all hotel areas

- Ensure that staffing levels are maintained to cover business demands

- Ensure monthly communication meetings are conducted and post-meeting minutes generated

- Manage staff performance issues in compliance with company policies and procedures

- Recruit, manage, train and develop the kitchen team

- Comply with hotel security, fire regulations and all health and safety and food safety legislation

- Ensure maintenance, hygiene and hazard issues are dealt with in a timely manner

- Manage financial performance of the department so all planning is in line with hotel objectives

- Manage food control systems are adhered to them so margins are on target in a pro-active way

- Regular review of all menus with Food and Beverage manager to confirm offerings are in line with market trends

- Be environmentally aware

- Ensure food wastage program is adhered to so that margins are on target

- Responsible for ensuring that the monthly working schedules are made and maintained in accordance with local

legislation

An Executive Chef serving Hilton brands is always working on behalf of our Guests and working with other Team

Members. To successfully fill this role, you should maintain the attitude, behaviours, skills, and values that follow:

- Previous, relevant experience as an Executive Chef or a high-performing Sous Chef in a first class property, required

- Excellent leadership skills

- A creative approach to the production of high quality food

- A business focused approach to managing a hotel kitchen

- Excellent communication skills

- Ability to build relationships, internal and external, to the hotel and the Company

- Excellent planning and organizational skills

- Ability to multi-task and meet deadlines

- A current, valid, and relevant trade qualification (proof may be required)

It would be advantageous in this position for you to demonstrate the following capabilities and distinctions:

- A certification in management

- Proficiency with computers and computer programs, including Microsoft Word, Excel and Outlook

Mersin Mezitli MADO şubemizde çalışacak "Garson, Karşılama Hostesi, Mutfak Şefi ve Barista" arıyoruz.

• Restaurant/Cafe sektöründe çalışmış veya bu sektöre girmek isteyen,
• Kişisel bakımına ve dış görüntüsüne önem veren,
• Esnek çalışma saatlerine ve ekip çalışmasına uyum sağlayabilecek,