İlan Detay

Nalia Karadeniz Mutfağı - İşletme Müdürü

İş Açıklaması

Türkiye’de yöresel Karadeniz Mutfağı’nın en iyi ve en yenilikçi temsilcisi olan ve açıldığı günden bu yana yöresel mutfağı tanıtmayı misyon edinmiş Nalia Karadeniz Mutfağı Rize Çay Çarşısı projesinde yeni açılacak olan restoranı için İşletme Müdürü arıyor.

Nalia Karadeniz Mutfağı

İlk şubesi 2006 yılında İstanbul’da açılan Nalia Karadeniz Mutfağı, bugün 3 şube ile yoluna devam etmektedir. İstanbul’da gerçek Karadeniz yemekleri sunan ve en iddialı restoran olan Nalia, yöresel mutfağa kazandırdığı farklı bakış açısı ile sektörün dinamiklerini değiştirmeyi başarmıştır. Nalia, kurum kültürünün gelişmesi ve yöresel mutfağın reçeteleştirilerek, kayıt altına alınması önceliğiyle hareket ederek büyümeye devam etmektedir.

İstenen Yetenek ve Uzmanlıklar

  • Alanında üniversite veya tercihen Turizm Meslek Yüksekokulu mezunu
  • Alakart Restoran veya otel tecrübesi olan,
  • Türk ve Dünya mutfağına hakim,
  • iletişim kurabilecek düzeyde en az bir yabancı dil bilen, tercihen ingilizcesi olan,
  • En az 5 yıl restoran/otel ya da işletme müdürlüğü yapmış,
  • HACCP, Gıda Güvenliği ve Hijyen hususlarında bilgi sahibi,
  • Organizasyon ve planlama süreçlerinde aktif görev alabilen,
  • Anında kriz yönetebilen,
  • İnsan Kaynakları ve personel yönetiminde deneyimli,
  • Misafir ve çözüm odaklı hizmeti benimsemiş,
  • Gelişime ve mesleki yeniliklere açık,
  • Cari hesap takip kontrolünü bilen,
  • Dış görünümüne ve kişisel bakımına önem gösteren,
  • Detaycı, dikkatli ve titiz çalışan,
  • İletişimi kuvvetli, ekip çalışmasına uygun,
  • Vizyon sahibi, yeniliklere açık,
  • Karadeniz yöresini iyi bilen veya tercihen Karadenizli olan,
  • Rize'de ikamet eden ya da Rize’de konaklamayı kabul eden,
  • Her anlamda işletmecilik kavramını yerine getirebilecek,