Kahvaltı Şefi İş İlanları

An Executive Chef will build a reputation for the hotel by maintaining a talented and creative kitchen brigade, offering an

innovation menu, and promising an exceptional culinary experience.

What will I be doing?

As Executive Chef, you are fully responsible for developing the reputation of the hotel through the production of excellent

quality food throughout the hotel, and the development of a high quality kitchen brigade. An Executive Chef will oversee

the operational management of the kitchen and Team Members. Specifically, an Executive Chef will perform the following

tasks to the highest standards:

- Lead of the kitchen brigade and ensure ongoing development of Team Members

- Identify an effective approach to succession planning

- Create menus that meet and exceed customers' needs and conform to brand standards

- Ensure the consistent production of high quality food through all hotel food outlets

- Develop positive customer relations through proactive interaction with Guests, Team Members, contractors, and

suppliers

- Resolve, promptly and completely, any issues that may arise in the kitchen or related areas among Guests and Team

Members

- Manage department operations, including budgeting, forecasting, resource planning, and waste management

- Manage all aspects of the kitchen including operational, quality and administrative functions

- Actively seek verbal feedback from customers on a regular basis and respond to all guest queries in a timely and efficient

manner

- Ensuring adequate resources are available according to business needs

- Manage the provision of food to Food and Beverage outlets and taking action where necessary to ensure compliance

with current legislation

- Control costs without compromising standards, improving gross profit margins and other departmental and financial

targets

- Ensure team members have an up-to-date knowledge of menu items, special promotions, functions and events

- Maintain good communication and work relationships in all hotel areas

- Ensure that staffing levels are maintained to cover business demands

- Ensure monthly communication meetings are conducted and post-meeting minutes generated

- Manage staff performance issues in compliance with company policies and procedures

- Recruit, manage, train and develop the kitchen team

- Comply with hotel security, fire regulations and all health and safety and food safety legislation

- Ensure maintenance, hygiene and hazard issues are dealt with in a timely manner

- Manage financial performance of the department so all planning is in line with hotel objectives

- Manage food control systems are adhered to them so margins are on target in a pro-active way

- Regular review of all menus with Food and Beverage manager to confirm offerings are in line with market trends

- Be environmentally aware

- Ensure food wastage program is adhered to so that margins are on target

- Responsible for ensuring that the monthly working schedules are made and maintained in accordance with local

legislation

An Executive Chef serving Hilton brands is always working on behalf of our Guests and working with other Team

Members. To successfully fill this role, you should maintain the attitude, behaviours, skills, and values that follow:

- Previous, relevant experience as an Executive Chef or a high-performing Sous Chef in a first class property, required

- Excellent leadership skills

- A creative approach to the production of high quality food

- A business focused approach to managing a hotel kitchen

- Excellent communication skills

- Ability to build relationships, internal and external, to the hotel and the Company

- Excellent planning and organizational skills

- Ability to multi-task and meet deadlines

- A current, valid, and relevant trade qualification (proof may be required)

It would be advantageous in this position for you to demonstrate the following capabilities and distinctions:

- A certification in management

- Proficiency with computers and computer programs, including Microsoft Word, Excel and Outlook

Nalia Karadeniz Mutfağı; Türkiye’de yöresel Karadeniz Mutfağı’nın en iyi ve en yenilikçi temsilcisidir. İlk şubesi 2006 yılında Güneşli’de; ikinci şubesi, 2008 yılında Bostancı’da hizmete girmiştir. Biri İstanbul Avrupa, diğeri Anadolu yakasında olmak üzere iki şube ile hizmet veren Nalia; İstanbul’da gerçek Karadeniz yemekleri sunan en iddialı restorandır. Nalia; kurum kültürünün gelişmesi ve yöresel mutfağın reçeteleştirilerek, kayıt altına alınması önceliğiyle hareket ederek büyümüştür. Yöresel mutfağa kazandırdığı farklı bakış açısı ile sektörün dinamiklerini değiştirmeyi başarmış; kurulduğu günden bu yana varlığıyla sektöre yeni bir soluk ve vizyon getirmiştir.

Profesyonel hizmet anlayışı ve hızlı servis kalitesi ile daima müşteri memnuniyeti odaklı çalışan Nalia Karadeniz Mutfağı restoranlarında görevlendirilmek üzere; kurumsal değerlerimize bağlı, aşağıda yer alan niteliklere sahip Soğuk Aşçı Yardımcı arayışımız bulunmaktadır.

• Konusunda en az 3 yıl deneyimli
• Soğuk bölümlerine hakim
• Zeytinyağlı ve kahvaltı hazırlama konusunda tecrübeli
• Alakart restoranda çalışmış
• Reçete sisteminde çalışacak
• Takım çalışmasına uyumlu, gelişimine önem veren
• Tercihen Ömür Boyu Hijyen Belgesi ve Ustalık Belgesine sahip
• Hızlı, titiz ve dikkatli çalışacak
• Tercihen Güneşli ve çevresinde ikamet eden
• Soğuk Aşçı Yardımcı aranmaktadır.

Sayısı hızla artan HUB Şubelerinin ürün imalat operasyonunda çalışacak adaylar;

Ofisparktaki merkez üretim mutfağında çalışacak,

Eğer aşağıdaki özellikler seni anlatıyorsa ve en doğru şekilde çalışan, parlak, yüksek potansiyelli bir gıda girişiminde yer almak istiyorsan vakit kaybetmeden başvur!

Seni aramızda görmek için sabırsızlanıyoruz.

İş Tanımı :

• Hızlı ve doğru ürün oluşturmak,
• Ürünlerimizi çok iyi tanıyarak doğru üretim yapmak,
• Başta hazırlık alanları olmak üzere üretimin temizliğini sağlamak,
• Dikkatli bir şekilde şubeye giden ürünleri hazırlamak,
• Gıda güvenliği ve iş sağlığı eğitimlerine katılmak, yeni takım arkadaşlarının eğitimlerine yardımcı olmak,
• HUB standartlarının üretimde her zaman ve her konuda uygulanmasını sağlamak.

Aranan Nitelikler :

• Yemeğe meraklı ve insan ilişkileri kuvvetli,
• Hızlı ve hareketli bir ortamda çalışmayı seven,
• Gıda sektöründe tecrübeli veya tecrübe kazanmak isteyen,
• Takım arkadaşlarına ve misafirlere karşı samimi ve saygılı,
• Şirketimizle birlikte gelişmek isteyen,
• Detaycı, özenli ve sorumluluk sahibi.

Mersin Mezitli MADO şubemizde çalışacak "Garson, Karşılama Hostesi, Mutfak Şefi ve Barista" arıyoruz.

• Restaurant/Cafe sektöründe çalışmış veya bu sektöre girmek isteyen,
• Kişisel bakımına ve dış görüntüsüne önem veren,
• Esnek çalışma saatlerine ve ekip çalışmasına uyum sağlayabilecek,

DÜNYADA ve TÜRKİYE’DE LITTLE CAESARS
Dünyada, 5 binin üzerinde restoranı olan Little Caesars; Türkiye’de 1997’den bu yana, Çelebi Holding yönetiminde her geçen gün büyüyen ve gücüne güç katan bir markadır. İstanbul, Tekirdağ, Ankara, Kocaeli, Bursa, Eskişehir, Bolu, Çanakkale, Zonguldak, Balıkesir, Mersin ve Trabzon 'da sürekli artan restoran sayısı, pizzalarına o çok özel lezzeti veren günlük hamur ve taptaze malzemelerin oluşturduğu kaliteli pizzaları ve güler yüzlü personeliyle faaliyetlerini sürdürmektedir.

Her zaman en iyiyi sunmak için canla başla çalışan Little Caesars takımının bir parçası olmak üzere; bizimle birlikte büyüyecek, aşağıdaki özelliklere sahip büyümeye devam eden Serdivan restoranımızda görev alacak Restoran, Asistan ve Vardiya Müdürleri arayışı içerisindeyiz.

• En Az Lise Mezunu
• Fast food sektöründe deneyimli veya kariyer hedefleyen
• Vardiyalı sistemde çalışabilecek
• Askerliğini yapmış olan (erkek adaylar için)
• Serdivan restoranımızda görev alabilecek.

• Paket servis ve restoran içi servis operasyonlarının aksamadan yürütülmesini sağlamak
• Restoran içi ekibin yönetiminden sorumlu olmak ve ekibini eğitmek, geliştirmek
• Müşteri memnuniyetini sağlamak
• Restoran karlılığını ve verimliliğini arttırmak
• Gerekli analizleri yaparak merkeze raporlamak
• Sakarya'da ikamet eden.

Kastamonu şubemiz için '' ŞEF GARSON '' olarak çalışacak takım arkadaşı aramaktayız.

• 22-30 yaş arası,
• BAY/BAYAN,
• Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilen,
• İnsan İlişkileri kuvvetli, güler yüzlü, el becerisi ve iletişim becerisi yüksek,
• Kişisel görünümüne özen veren,
• Tercihen askerlik görevini tamamlamış (erkek adaylar için),
• Takım çalışmasına uygun,
• Tercihen Şef Garson olarak en az 3 yıl tecrübeli,
• Diksiyonu düzgün,
• Müşteri odaklı.

İstanbul Florya’da açılacak olan Alkolsüz Restaurant Nargile Lounge mekanın da çalışmak üzere Mutfak Şefi / Mutfak Şef Yardımcısı aranmaktadır.

• En az lise mezunu (Üniversitelerin Gastronomi, Turizm ve İşletme bölümü)
• Mutfak alanında Aşçılık alanında ustalık belgesine sahip
• Uluslararası mutfağa ve Steakhouse operasyonuna hakim,
• Yaratıcılık yönü kuvvetli,
• Menü planlaması, ürün reçetelerinin oluşturulması, yiyecek içecek üretimi ve sunumu konusunda etkili,
• Maliyet yönetimi konusunda bilgi sahibi,
• HACCP, Gıda güvenliği ve hijyen konularında bilgi sahibi,
• Hijyen Belgesi olan,
• ISO 22000 ve HACCP standartları konusunda bilgi sahibi,
• Vardiya sistemine ve esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek,
• Ekip yönetimi, iletişim, planlama ve organizasyon becerisi yüksek,
• Mesleki trend ve uygulamaları takip eden,
• Erkek adaylar için askerliğini tamamlamış.

Mutfak Şefi ve Mutfak Şef Yardımcısı aranmaktadır.

İstanbul Anadolu Yakasında Göztepe ve Beykoz olmak üzere 2 ayrı lokasyon için Özel Ev Aşçısı aranmaktadır.

• En az lise mezunu (Üniversitelerin Gastronomi, Turizm ve İşletme bölümü)
• Tercihen Ev Aşçılığı ve Özel Aşçılık deneyimi olan
• Dünya mutfağına, Izgara ürün hazırlığına hakim
• Menü hazırlama da deneyim sahibi
• Mutfak alanında Aşçılık alanında ustalık belgesine sahip,
• Yaratıcılık yönü kuvvetli,
• Mesleki trend ve uygulamaları takip eden,
• Erkek adaylar için askerliğini tamamlamış.

Özel ev Aşçısı veya Tekne Aşçısı aranmaktadır.

DÜNYADA ve TÜRKİYE’DE LITTLE CAESARS
Dünyada, 5 binin üzerinde restoranı olan Little Caesars; Türkiye’de 1997’den bu yana, Çelebi Holding yönetiminde her geçen gün büyüyen ve gücüne güç katan bir markadır. İstanbul, Tekirdağ, Ankara, Kocaeli, Bursa, Eskişehir, Bolu, Çanakkale, Zonguldak, Balıkesir, Mersin ve Trabzon 'da sürekli artan restoran sayısı, pizzalarına o çok özel lezzeti veren günlük hamur ve taptaze malzemelerin oluşturduğu kaliteli pizzaları ve güler yüzlü personeliyle faaliyetlerini sürdürmektedir.

Her zaman en iyiyi sunmak için canla başla çalışan Little Caesars takımının bir parçası olmak üzere; bizimle birlikte büyüyecek, aşağıdaki özelliklere sahip büyümeye devam eden İstanbul Avrupa yakasındaki şubelerimizde görev alacak Restoran, Asistan ve Vardiya Müdürleri arayışı içerisindeyiz.

• Tercihen üniversite mezunu
• Fast food sektöründe deneyimli veya kariyer hedefleyen
• Vardiyalı sistemde çalışabilecek
• Askerliğini yapmış olan (erkek adaylar için)

• Paket servis ve restoran içi servis operasyonlarının aksamadan yürütülmesini sağlamak
• Restoran içi ekibin yönetiminden sorumlu olmak ve ekibini eğitmek, geliştirmek
• Müşteri memnuniyetini sağlamak
• Restoran karlılığını ve verimliliğini arttırmak
• Gerekli analizleri yaparak merkeze raporlamak
• İstanbul Avrupa Yakası'nda ikamet eden

Uluslararası Servis ve Lezzet Akademisi – USLA olarak 30 yılı aşkın bir süredir otelcilik ve yiyecek içecek sektöründe sertifikalı ve diplomalı eğitimler veren “American Hospitality Academy International Hotel Management Schools (AHA-IHMS)”’un İstanbul kampüsü ve Türkiye’nin önemli uluslararası otel işletmeciliği ve aşçılık akademileri arasında yer alıyoruz.

Okulumuz bünyesinde görevlendirmek üzere, Workshop Şefi Aranmaktadır.

• Tercihen Üniversitelerin Gastronomi, Turizm bölümlerinden mezun veya Aşçılık konusunda Ustalık belgesine sahip olan
• Mutfak operasyonunda aktif olarak minimum 5 yıl deneyimi olan
• Yaratıcılık yönü kuvvetli
• Topluluk karşısında kendisini iyi ifade eden güçlü iletişim becerisine sahip
• Yeni reçeteler oluşturup, araştırabilecek.
• Mutfak alanında dünya trendleri takip eden
• İyi seviyede İngilizce konuşabilen
• Kendisini Eğitmenlik alanında geliştirmek isteyen

Workshop Şefi Aranmaktadır.

DÜNYADA ve TÜRKİYE’DE LITTLE CAESARS
Dünyada, 5 binin üzerinde restoranı olan Little Caesars; Türkiye’de 1997’den bu yana, Çelebi Holding yönetiminde her geçen gün büyüyen ve gücüne güç katan bir markadır. İstanbul, Tekirdağ, Ankara, Kocaeli, Bursa, Eskişehir, Bolu, Çanakkale, Zonguldak, Balıkesir, Mersin ve Trabzon 'da sürekli artan restoran sayısı, pizzalarına o çok özel lezzeti veren günlük hamur ve taptaze malzemelerin oluşturduğu kaliteli pizzaları ve güler yüzlü personeliyle faaliyetlerini sürdürmektedir.

Her zaman en iyiyi sunmak için canla başla çalışan Little Caesars takımının bir parçası olmak üzere; bizimle birlikte büyüyecek, aşağıdaki özelliklere sahip büyümeye devam eden İstanbul Anadolu yakasındaki şubelerimizde görev alacak Restoran, Asistan ve Vardiya Müdürleri arayışı içerisindeyiz.

• Tercihen üniversite mezunu
• Fast food sektöründe deneyimli veya kariyer hedefleyen
• Vardiyalı sistemde çalışabilecek
• Askerliğini yapmış olan (erkek adaylar için)

• Paket servis ve restoran içi servis operasyonlarının aksamadan yürütülmesini sağlamak
• Restoran içi ekibin yönetiminden sorumlu olmak ve ekibini eğitmek, geliştirmek
• Müşteri memnuniyetini sağlamak
• Restoran karlılığını ve verimliliğini arttırmak
• Gerekli analizleri yaparak merkeze raporlamak
• İstanbul Anadolu Yakası'nda ikamet eden

Numnum Cafe & Restaurant, Anadolu ve Avrupa Yakasında bulunan şubemiz yönetim ekibinde yer almak üzere Mutfak Şefi adaylarını davet ediyoruz

Restoran veya otellerde “Mutfak Şefi” veya “Sous Chef” pozisyonlarında görev almış,

Tercihen üniversite, MYO veya en az meslek lisesi mezunu,

Türk ve uluslararası yemekler konusunda en az 8 yıl deneyimli,

Uluslararası mutfaklar konusunda ilgili ve araştırmacı ruha sahip,

Reçete, menü ve maliyet kontrolü konularına hakim,

Sektörel (MC, Micros) ve ofis bilgisayar programlarını (Word, Excel, Outlook) yeterli düzeyde kullanabilen,

Gıda güvenliği ve hijyen kurallarına dikkat eden, temizliğe ve titizliğe özen gösteren,

Güler yüzlü, pozitif, hizmet odaklı, gelişmeye ve öğrenmeye açık,

Ekip yönetiminde deneyimli, iletişim becerileri kuvvetli,

Dış görünümüne ve kişisel bakımına özen gösteren,

Esnek ve yoğun çalışma saatlerine uyumlu,

Askerlik hizmetini tamamlamış (erkek adaylar için).

1974 yılından bu yana faaliyet göstermekte olan müşterimiz Körfez bölgesinin önde gelen Yiyecek-İçecek sektörü devlerinden biridir. Körfez ülkelerine yayılmış farklı segmentlerde ve noktalarda farklı markları ile hizmet vermektedir. Bu kapsamda müşterimizin Suudi Arabistan'da açılacak yeni A+ Türk restoranı için farklı seviyelerde Mutfak ve Servis Takım Üyeleri aranmaktadır.

Servis ekibinde çalışacak profesyoneller için;

- 2-15 yıl restoranda çalışma deneyimi olan

- Tercihen İngilizce bilgisi olan, ikinci dil olarak Arapça bilen

- A la carte servis deneyimi olan

- A+ restoran çalışma deneyimi olan

- Dış görünüşüne özen gösteren

- Ekip ruhunun bilincinde olan

- Esnek çalışma saatlerine uyum gösterebilecek

Mutfak ekibinde çalışacak profesyoneller için;

- Et işleme ve pişirme yöntemleri ve marinasyon konusunda tecrübeli

- Biftek pişirme yöntemleri ve marine etme konusunda tecrübeli

- Kebap yapma ve ızgarada pişirme konusunda tecrübeli

- Biftek Şefi, Döner Ustası, Kebap Ustası, Sous Şef, Mutfak Şefi, Şef Yardımcısı, Bölüm Şefi, Muftak Müdürü, Aşçı gibi ünvanlarda çalışmış

- Otantik Türk mutfağını (özellikle Antep, Hatay başta olmak üzere Güney mutfağı) iyi bilen, mutfak hazırlıklarını yapma konusunda deneyimli olan

- Profesyonel mutfak tecrübesi olan

- İngilizce ve/veya Arapça bilmek tercih sebebidir.