SOUL ENTERTAİNMENT GROUP - Aşçı
İş AçıklamasıSoul Entertainment Group 90.000 m2 alan üzerine kurulu bünyesinde tenis,spa,hostel,restoran,beach,fitness işletmeciliği gerçekleştiren Avrupa'nın en büyük spor merkezlerinden birisidir.
Yeni açılacak olan İtalyan Restoranımız için aşçı arayışımız bulunmaktadır
-
İtalyan mutfağı konseptine uygun olarak tüm sıcak/soğuk istasyonların ve özellikle tava (sauté) bölümünün operasyonunu yönetmek
-
Gelen siparişlerin hızlı, kaliteli ve standartlara uygun şekilde, reçetelere sadık kalarak çıkışını gerçekleştirmek
-
Gıda güvenliği, temizlik standartları ve mutfak düzeni kurallarına (HACCP) harfiyen uymak, mutfak hijyenini maksimum seviyede sağlamak
-
Mutfak içi ürün stok takibini yapmak ve taze malzeme kontrolünü eksiksiz yürütmek
-
Menü standartlarını korumak, tabak sunumu ve görsel kaliteye özen göstermek Ekip içi koordinasyonu desteklemek ve mutfak disiplinini korumak
-
İtalyan mutfağına hakim, soslar ve tava yemekleri (Sauté / Soslama teknikleri) konusunda ileri derecede deneyimli
-
Sektörde en az 2 yıl butik restoran tecrübesine sahip
-
Gastronomi veya Aşçılık alanında eğitim almış ya da alaylı olarak usta seviyesine ulaşmış
-
İş takibi güçlü, disiplinli, dikkatli, titiz ve sorumluluk sahibi
-
Erkek adaylar için askerlik hizmetini tamamlamış
-
Takım çalışmasına yatkın
-
Uzun vadeli, istikrarlı ve dinamik bir çalışma ortamını hedefleyen
