Franchise Operasyon Yöneticisi

Firma Adı Gizli - Franchise Operasyon Yöneticisi

İş Tanımı

• Operasyonel standartları yerine getirmek (Gizli Müşteri-Yemeksepeti- Masa Servis Standartları Düşük Müşteri şikayetleri skoru)
• Markaya ait merkez veya franchise restoranların şirket standartlarında planlamasını yaparak yönetmek ve raporlamak,
• Franchise ve restoran yöneticilerine standartları, prosedürleri ve politikayı öğretmek, uygulanmasını sağlamak,
• Bölgesindeki işletme sahipleri ve restoranlarda sorumlu müdürlerin Ürün hazırlama – saklama – temizlik – kılık, kıyafet vb. konularında markanın Restorandaki yöneticilerin prosedürlere uygun eğitimlerinin tamamlanmasını sağlamak
• Türkiye içi bayi ziyaretleri yapmak ve gerekli hallerde yurtdışı bayi seyahatleri gerçekleştirebilmek
• Yeni açılacak restoranların son kontrollerini yaparak eksiksiz olarak teslim alımını sağlamak,
• Restoran ve bölgenin performansı hakkında Veri ve analizlerle franchise talebi olan iş ortağı adayımıza yönlendirme ve yorumlarda bulunmak, En İyi Yöntem Çözümleyicisi en başarılı uygulamalardan örnekler “ ile gelişimlerini sağlamak
• FR.’nin borç yapısı ,aylık ödeme disiplini ,varsa uygunsuz harcamaları konusunda bilgi sahibi olmak ve üstünü bilgilendirmek
• FR.’nin Lokal işbirlikleri’nin (yerel tedarikçi) geliştirilmesinde görev almasını sağlamak
• Pazarlama materyallerinin uygunluğunu kontrol etmek ve ihtiyaç halinde pazarlama departmanı ile temasa geçilmesini sağlamak
• Dönemsel açıklanan kampanya ve satış fiyatlarının restoranlarda uygulamaya geçtiğini kontrol etmek
• Marka yönetmelik, prosedürleri ve bu görev tanımıyla ilgili tüm detayları bilmek,güncellemeleri öğrenerek uygulamak.
• Şubelere bağlı olarak çalışan başta mutfak çalışanları ve yöneticilerine misyon, vizyon ve şirket değerleri ile dükkân eğitimlerinde kullanılan eğitim programlarına göre yetiştirilmesini, ve çalışma standartlarına göre takip edilmesini, geliştirilmesini ve değerlendirilmesini sağlamak.

Genel Nitelikler

• Üniversitelerin ilgili bölümlerinden mezun,
• En az 4 yıl restoran ve saha operasyonları yönetimi deneyimine sahip,
• Stratejik planlama, problem çözme ve kriz yönetimi yeteneklerine sahip,
• İleri düzeyde analitik düşünme becerilerine sahip,
• İyi derecede yazılı ve sözlü iletişim becerilerine sahip,
• Yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilecek,
• MS Office programlarına hakim,
• B Sınıfı ehliyeti olan ve aktif olarak araç kullanabilen,
• İzmir'de ikamet eden ya da ikamet edebilecek olan,
• Seyahat engeli olmayan,
• Raporlama becerisine sahip olmak bu pozisyon için aranan yetkinliklerdir
• İyi derecede yabancı dil bilgisi tercih sebebidir.