GASTRO EVENTS GROUP - Üretim Müdürü (Gıda)

Turizm, Konaklama, Yiyecek-İçecek Hizmetleri sektörlerinde faaliyet gösteren ilk ve tek seçme ve yerleştirme danışmanlığı veren Gastroplatform firması olarak İstanbul Avcılar lokasyonunda bulunan iş ortağımız için “Üretim Müdürü (Gıda)” pozisyonunda görevlendirilmek üzere ekip arkadaşı arıyoruz;

• Planlama departmanı tarafından belirlenen üretim planının doğru ve zamanında gerçekleştirilmesini sağlamak,
• Üretim bölümündeki iş akış sürecini, şartlara uygun olarak sağlamak ve kontrol etmek,
• Ürün reçete ölçümlerinin düzenli olarak yapılması, takibi ve raporlamasını yapmak,
• Günlük üretilen tüm ürünlerin; lezzet, renk, görünüm, tat parametrelerinde tadım yapmak,
• Hijyen HACCP kritik limitlerinin izlenmesi ve kayıt altına alınmasını sağlamak,
• Üretim personeli ile ilgili tüm süreçleri yönetmek,
• Çalışma ortamının gözetimini yapmak, gıda güvenliği ve iş güvenliği yönünden yapılması gereken uygulamaları kontrol etmek, gerekli tedbirlerin alınmasını sağlamak.

• Üniversitelerin ilgili bölümlerinden mezun,
• Gıda üretimi konusunda en az 10 yıl deneyimli,
• İş Sağlığı, Gıda Güvenliği ve Kalite Yönetim Sistemleri hakkında bilgili,
• Yöneticilik vasıflarına sahip, ekip yönetim tecrübesi bulunan,
• Organizasyon, planlama ve raporlama yeteneği güçlü,
• Problem çözebilen, sonuç odaklı çalışabilecek,
• MS Office programlarını etkin kullanabilen,
• Yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilen,
• Erkek adaylar için askerlik görevini tamamlamış.