İlan Detay

Nalia Karadeniz Mutfağı - Salon Şefi (Metrdotel)

İş Açıklaması

Nalia Karadeniz Mutfağı; Türkiye’de yöresel Karadeniz Mutfağı’nın en iyi ve en yenilikçi temsilcisidir. İlk şubesi 2006 yılında Güneşli’de; ikinci şubesi, 2008 yılında Bostancı'da ve üçüncü şubesi 2017 yılında Kurtköy'de hizmete girmiştir. Biri İstanbul Avrupa, diğeri iki Anadolu yakasında olmak üzere üç şube ile hizmet veren Nalia; İstanbul’da gerçek Karadeniz yemekleri sunan en iddialı restorandır. Nalia; kurum kültürünün gelişmesi ve yöresel mutfağın reçeteleştirilerek, kayıt altına alınması önceliğiyle hareket ederek büyümüştür. Yöresel mutfağa kazandırdığı farklı bakış açısı ile sektörün dinamiklerini değiştirmeyi başarmış; kurulduğu günden bu yana varlığıyla sektöre yeni bir soluk ve vizyon getirmiştir.

Kurumsal değerlerimize bağlı, aşağıda yer alan niteliklere sahip Rize Çay Çarşısı projesinde yeni açılacak olan restoranımız için Salon Şefi arayışımız bulunmaktadır.

İstenen Yetenek ve Uzmanlıklar

  • Tercihen Turizm Meslek Yüksek okulu veya alanında üniversite mezunu,
  • Tercihen Alakart Restoran tecrübesi olan,
  • Türk ve Dünya mutfağına hakim,
  • En az 3 yıl salon/restoran şefliği yapmış,
  • HACCP, Gıda Güvenliği ve Hijyen hususlarında bilgi sahibi,
  • Organizasyon ve planlama süreçlerinde aktif görev alabilen,
  • Temsil yeteneği olan,
  • Misafir ve çözüm odaklı hizmeti benimsemiş,
  • Gelişime ve mesleki yeniliklere açık,
  • Dış görünümüne ve kişisel bakımına önem gösteren,
  • İletişimi kuvvetli, ekip çalışmasına uygun,
  • Karadeniz’de yaşayan, yaşamış ve yöre kültürüne hakim,
  • MS Office programlarına hakim,
  • Tercihen İngilizce bilen,
  • Rize'de ikamet eden ya da Rize'de konaklamayı kabul eden,