Sefam Turizm Catering - Aşçıbaşı VE Gıda Mühendisi (Ankara-Keçiören-Ovacık Mh.)
İş AçıklamasıAŞÇIBAŞI VE GIDA MÜHENDİSİ İŞ İLANI
Çalışma Yeri: Ankara / Keçiören – Ovacık
Çalışma Saatleri: 07:00 – 16:00
Üretim Kapasitesi: Günlük ortalama 1.200 adet yemek (Anamutfak)
İLETİŞİM:
İSMAİL BEY: 05455338528
İŞ TANIMI
-
Günlük 1.200 adet yemek üretiminin planlanması ve eksiksiz şekilde yürütülmesi,
-
Mutfak ekibinin sevk ve idaresinin sağlanması,
-
Menülerin standartlara uygun hazırlanmasının kontrol edilmesi,
-
Hammadde giriş–çıkışlarının ve stok takibinin yapılması,
-
Hijyen, temizlik ve iş güvenliği kurallarının uygulanmasının sağlanması,
-
Üretim süreçlerinde kalite ve verimliliğin artırılmasına yönelik çalışmalar yapmak.
GENEL NİTELİKLER
-
Toplu yemek üretimi yapan anamutfaklarda en az 5 yıl deneyimli,
-
Günlük yüksek hacimli üretim süreçlerini yönetmiş,
-
Menü planlama, porsiyonlama ve maliyet kontrolü konularında bilgi sahibi,
-
Gıda güvenliği, hijyen ve kalite standartlarına (HACCP, ISO vb.) hakim,
-
Ekip yönetimi ve organizasyon becerisi güçlü,
-
Yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilecek,
-
Sorumluluk sahibi, disiplinli ve çözüm odaklı,
-
Tercihen Ankara’da ikamet eden veya ulaşım sorunu olmayan.
Tüm Türkiye
İstanbul Avrupa
İstanbul Avrupa
İstanbul Avrupa
İstanbul Anadolu, İstanbul Avrupa