Nalia Karadeniz Mutfağı - Restoran İşletme Müdürü

Nalia Karadeniz Mutfağı - İşletme Müdürü

İş Açıklaması

Nalia Karadeniz Mutfağı; Türkiye’de yöresel Karadeniz Mutfağı’nın en iyi ve en yenilikçi temsilcisidir. İlk şubesi 2006 yılında Güneşli’de; ikinci şubesi, 2008 yılında Bostancı'da ve üçüncü şubesi 2017 yılında Kurtköy'de hizmete girmiştir. Biri İstanbul Avrupa, diğeri iki Anadolu yakasında olmak üzere üç şube ile hizmet veren Nalia; İstanbul’da gerçek Karadeniz yemekleri sunan en iddialı restorandır. Nalia; kurum kültürünün gelişmesi ve yöresel mutfağın reçeteleştirilerek, kayıt altına alınması önceliğiyle hareket ederek büyümüştür. Yöresel mutfağa kazandırdığı farklı bakış açısı ile sektörün dinamiklerini değiştirmeyi başarmış; kurulduğu günden bu yana varlığıyla sektöre yeni bir soluk ve vizyon getirmiştir.

Kurumsal değerlerimize bağlı, aşağıda yer alan niteliklere sahip Rize Çay Çarşısı projesinde yeni açılacak olan restoranımız için İşletme Müdürü arayışımız bulunmaktadır.

• Üniversitelerin ilgili bölümlerinden tercihen İşletme ve/veya Turizm ve Otelcilik MYO mezunu,
• Alakart Restoran veya otel tecrübesi olan,
• Türk ve Dünya mutfağına hakim,
• En az 5 yıl restoran/otel ya da işletme müdürlüğü yapmış,
• HACCP, Gıda Güvenliği ve Hijyen hususlarında bilgi sahibi,
• Organizasyon ve planlama süreçlerinde aktif görev alabilen,
• Misafir ve çözüm odaklı hizmeti benimsemiş,
• Gelişime ve mesleki yeniliklere açık,
• Cari hesap takip kontrolünü bilen,
• Dış görünümüne ve kişisel bakımına önem gösteren,
• İletişimi kuvvetli, ekip çalışmasına uygun,
• Vizyon sahibi, yeniliklere açık,
• Tercihen Karadenizli olan ya da Karadeniz yöresini iyi bilen,
• MS Office ve salon satış operasyon programlarına hakim,
• Cost Control raporlarını yönetebilen,
• Tercihen İngilizce bilen,
• Rize de ikamet eden veya Rize'de konaklamayı kabul eden,

Adayların başvurmasını rica ederiz.