Şef Garson / Servis Şefi

VERDE SARIYER - Şef Garson / Servis Şefi

* Servis ekibinin günlük çalışma düzenini ve görev dağılımını organize etmek.
* Servis öncesi hazırlıkları, masa düzenini ve ekipman kontrollerini yönetmek.
* Servis personelinin işletme standartlarına uygun çalışmasını sağlamak.
* Misafirleri karşılamak, masa yerleşimini koordine etmek ve servis akışını takip etmek.
* Siparişlerin doğru, eksiksiz ve zamanında servis edilmesini denetlemek.
* Misafir memnuniyetini takip etmek ve şikâyetleri profesyonel şekilde yönetmek.
* Mutfak, bar ve servis ekipleri arasında koordinasyonu sağlamak.
* Servis alanlarının temizliğini, düzenini ve genel sunum standartlarını kontrol etmek.
* Personelin servis kalitesini takip etmek ve gerektiğinde ekibe yönlendirme yapmak.
* Açılış ve kapanış süreçlerini, günlük kontrol listelerini ve operasyonel eksikleri takip etmek.
* İşletme prosedürleri, hijyen ve hizmet standartlarının uygulanmasını sağlamak.

* Tercihen restoran, kafe veya otel işletmelerinde minimum 5 yıl servis deneyimine sahip.
* Şef garson veya servis sorumlusu pozisyonunda deneyimli.
* Ekip yönetimi, görev dağılımı ve operasyon takibi konusunda yetkin.
* Misafir ilişkileri ve şikâyet yönetiminde başarılı.
* İletişimi güçlü, temsil yeteneği yüksek ve çözüm odaklı.
* Yoğun çalışma temposunda organizasyon becerisi gelişmiş.
* Hijyen, servis prosedürleri ve masa düzeni konusunda bilgili.
* Sorumluluk sahibi, disiplinli ve ekip motivasyonunu destekleyen.
* Tercihen POS ve sipariş sistemleri konusunda deneyimli.

Çalışma Yeri: VERDE Sarıyer