Sisore Karadeniz Mutfağı - Aşçı - Pizza Ustası
İş Açıklaması-
Uluslararası mutfaklara hakim olarak menü hazırlamak.
-
Günlük hazırlık (prep) süreçlerini yönetmek ve üretim planlaması yapmak.
-
Sunum, lezzet, hijyen ve kalite standartlarına uygun ürün çıkarmak.
-
Mutfak ekibiyle koordineli çalışmak, gerektiğinde eğitim vermek.
-
Stok kontrolü, maliyet hesaplama ve sipariş verme süreçlerine destek olmak.
-
Hijyen ve gıda güvenliği kurallarına uygun üretim gerçekleştirmek.
-
Dünya mutfaklarında en az 3–5 yıl deneyim.
-
Menü geliştirme ve reçete oluşturma konusunda bilgi sahibi.
-
Yoğun tempoya uyum sağlayabilecek, ekip çalışmasına yatkın.
-
Hijyen sertifikasına sahip.
-
Yenilikçi, yaratıcı ve sunum kabiliyeti yüksek.
-
Tercihen otel, resort veya restoran mutfağı deneyimi olan
İstanbul Anadolu
İstanbul Avrupa
Bursa
Bursa
Eskişehir