Servis Müdürü Özkaymak Select Otel

Özkaymak - Servis Müdürü Özkaymak Select Otel

Otelimiz bünyesinde görevlendirilmek üzere, operasyonu sahada yönetecek ve servis kalitesini standardize edecek Servis Müdürü aranmaktadır. Servis tarafında oluşabilecek personel açıklarını hızlıca kapatabilecek, kaliteyi günlük disiplinle yönetecek ve misafir memnuniyetini yukarı taşıyacak bir yönetici ile uzun soluklu çalışma hedeflenmektedir.

Başvuru yapacak adayların, CV'lerini ilan üzerinden veya incekum.personel@ozkaymak.com.tr adresine iletmelerini rica ederiz.

Görev ve Sorumluluklar

• Restoran, bar ve operasyonun yönetimi

• Servis ekibinde oluşabilecek açıklar için kalifiye personel bulma, hızlı işe alım ve ekip planlaması

• Yiyecek–içecek servis süreçlerinde standart oluşturma, denetim ve kalite kontrol

• Hijyen, temizlik ve düzen standartlarının günlük takibi; kontrol listeleri ve denetim sistemi kurulması

• Vardiya/puantaj planlaması, ekip motivasyonu, eğitim ve performans takibi

• Misafir şikâyet ve geri bildirimlerini yönetmek; düzeltici/önleyici aksiyonları hızla uygulamak

• Satınalma/depoyla koordinasyon; stok, fire ve maliyet kontrolüne destek

• Menüler, servis akışları ve operasyonel verimlilik için iyileştirme çalışmaları yürütmek

Aranan Nitelikler

• Otelcilik sektöründe Servis alanında en az 5 yıl deneyim

• Rusca/İngilizce,veya İngilizce/Almanca bilen

• Yiyecek–içecek servisi, misafir karşılama, servis akışı ve kalite standartları konusunda güçlü saha bilgisi

• Temizlik, hijyen ve düzen konusunda yüksek hassasiyet; kontrol ve takip disiplini

• Tercihen maliyet bilinci yüksek; stok-fire-kayıp kontrolü ve raporlama alışkanlığı

alanında tecrübeli ve istikrarlı