Restoran İşletme Müdürü

BIGCHEFS - Restoran İşletme Müdürü

Büyük Şefler Grubu bünyesinde, Asya Bölgesi’nde bulunan restoranlarımızda görevlendirilmek üzere İşletme Müdürü arıyoruz.

Misafir deneyimini en üst seviyede tutacak, operasyonel süreçleri etkin şekilde yönetecek, ekibine liderlik ederek marka standartlarımızı sahaya taşıyacak çalışma arkadaşı arıyoruz.

• Restoranın günlük operasyon süreçlerini şirket standartları doğrultusunda yönetmek,
• Satış, kârlılık, bütçe ve maliyet hedeflerinin gerçekleştirilmesini sağlamak,
• İnsan kaynağı planlama, işe alım, eğitim ve performans süreçlerini yönetmek,
• Ürün, hizmet ve operasyon standartlarının sürdürülebilirliğini sağlamak,
• Misafir memnuniyetini düzenli olarak takip ederek iyileştirme aksiyonları almak,
• İş sağlığı ve güvenliği, kalite ve hijyen standartlarının uygulanmasını sağlamak,
• Marka değerlerini sahada temsil ederek ekibini bu değerler doğrultusunda yönlendirmek,
• Bölge ve merkez ekipleriyle koordineli çalışarak operasyonel verimliliği artırmak.

• En az lise, tercihen üniversitelerin İşletme, Turizm & Otelcilik bölümlerinden mezun,
• Asya Bölgesi’nde ikamet eden veya edebilecek,
• Yiyecek & içecek sektöründe ve restoran operasyonlarında en az 10 yıl, İşletme Müdürü pozisyonunda en az 3 yıl deneyimli,
• Restoran otomasyon sistemlerini etkin şekilde kullanabilen,
• MS Office programlarına hâkim,
• Bütçe, maliyet kontrolü, stok yönetimi ve raporlama süreçlerinde deneyimli,
• İnsan yönetimi, ekip gelişimi ve performans yönetimi konularında tecrübeli,
• Misafir memnuniyetini ve hizmet kalitesini önceliklendiren,
• Problem çözme, planlama ve organizasyon becerileri güçlü,
• Hedef ve sonuç odaklı çalışma disiplinine sahip.

Eğer sen de misafir odaklı yaklaşımın, liderlik becerilerin ve operasyon yönetimi deneyiminle fark yaratacak bir ekibin parçası olmak istiyorsan, başvurunu bekliyoruz.