İlan Detay
mado güncel görsel 2020

Mado Dondurma

ArGe Şefi

İstanbul Anadolu, İstanbul Avrupa

Mado Dondurma - ArGe Şefi

İş Açıklaması

Kahramanmaraş’ta ki Üretim Tesislerimiz ,İstanbul, Ankara, İzmir Bölge Müdürlüklerimiz ; 305 Yurtiçi, 70 Yurtdışı MADO Cafe Şubesi ile gün geçtikçe daha da büyüyüp güçlenen MADO Ailesi olarak, İstanbul Ataşehir de bulunan MADO Genel Merkez Ofisimizde çalışmak üzere “Ar-Ge Şefi arıyoruz.

  • Menü ile ilgili süreçlerin (reçeteler, maliyet hesaplamaları, ekipman yerleşimi) takibini yapabilecek yeterliliğe sahip olmak,
  • Süreçlerde menü verimliliğini artırmak,
  • Pazardaki yeni fikirlerin araştırılması ve yeni ürün sunumları geliştirme yeterliliğine sahip olmak,
  • Ürün reçetelerinin ve servis sürelerinin standartlaştırılması ve ihtiyaç durumunda mevcut duruma göre güncellemeler yapmak,
  • Yeni ürün geliştirme faaliyetlerini yürütmek ve ilk kez kullanılacak ürünlerin deneme uygulamalarını yapmak,
  • Yurtdışı yatırımcıları ile menü süreçleri hakkına iletişimde olabilmek,

İstenen Yetenek ve Uzmanlıklar

  • Mutfak Koordinatör & Ar-Ge Chef olarak en Az 10 yıl Cafe & Restaurant deneyimi bulunan,
  • Menü hazırlama yeterliliğine sahip,
  • Hedeflenen pazara ve operasyona hakim olmak,
  • İyi derecede İngilizce bilgisine sahip,
  • Ürünler, içerikler ve ürün sunumları hakkında bilgi sahibi olan,
  • Hedef bölge için operasyonel maliyetler ve maliyet kontrolü gibi konularda bilgiye sahip,,
  • Tüm mutfak alanlarında çalışmış ve tecrübesi olan,
  • Dünya mutfaklarında deneyimi bulunan,
  • Konusuyla ilgili dünya trendlerini takip eden,
  • Pro aktif ve hızlı düşünebilen, çözümler ve alternatifler üretebilen,
  • MS Office programlarını kullanabilen,
  • Seyahat engeli bulumayan,
  • Gıda güvenliği, HACCP ve iş güvenliği konularında mevzuata hakim,
  • Takım çalışmasına ve esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilmek.