Restoran Bar Müdürü (Kadıköy)

BKM MUTFAK YAPIM VE YAYINCILIK ORGANİZASYON - Restoran Bar Müdürü (Kadıköy)

• İleriye yönelik bütün maliyetleri yönetmek,
• Marka Genel Koordinatörüne aylık raporlama yapmak,
• Bölümün finansal hedeflerini ve aynı zamanda konukların beklentilerini karşılamak için çoklu beceri kazandırma, çoklu görevlendirme ve esnek programlandırma vasıtasıyla iş arkadaşlarının üretkenliklerini en üst seviyeye çıkartmak,
• Marka değerlerini temsil etmek ve ekibinin bu değerler doğrultusunda çalışmasını sağlamak,
• Belirlenmiş olan stokların tespiti, malzemelerin bakımları ve envanterlerin alınması dahil olmak üzere envanter yönetiminin ve restoran operasyon malzemelerinin ve diğer varlıklarının bakımlarını sağlamak,
• Tüm denetlemelerin yapılmasını sağlamak ve bu denetlemeler neticesinde aksiyon planları oluşturmak ve bu planları ilgili departmanlar ile koordineli bir şekilde çözüme ulaştırmak,
• Haftalık ve aylık menü satış analizini gözden geçirerek karlılığı arttırmak ve misafir memnuniyetini sağlamak için menü değişikliği tavsiyesinde bulunmak.

• En az 5 yıl Yöneticilik tecrübesine sahip,
• Yoğun iş temposuna uyum sağlayabilen, esnek çalışma saatlerine uyumlu olan,
• İnsan ilişkileri kuvvetli, takipçi ve lider ruhlu,
• Sonuç odaklı, geniş vizyonlu düşünce yapısına sahip,
• Marka değerlerini temsil edebilen, ekibinin bu değerler doğrultusunda çalışmasını sağlayabilen,
• İş disiplinine sahip ve sorumluluk sahibi,
• Müşteri odaklılığı ve memnuniyet bilinci gelişmiş,
• Raporlama ve analiz becerisine sahip,
• Bay adaylar için askerlik hizmetini tamamlamış,
• Tercihen Anadolu yakasında ikamet eden,
• İşini severek yapan, güler yüzlü bay/bayan takım arkadaşları aramaktayız.